Пищевые продукты и напитки, содержащие консерванты и искусственные красители, могут повлиять на детское поведение, затрагивая их учебные способности и развивая гиперактивность. При гиперактивности дети испытывают дефицит внимания и не способны сконцентрироваться на учебе. Учёные Университета Сиднея предлагают исключить из детского питания продукты с этими химическими веществами и использовать этот метод как альтернативное лечение гиперактивности.

Австралийские эксперты проанализировали эффекты искусственных красителей и консервантов в течение шести недель на 297 детях от трёх до 9 лет. Также были рассмотрены результаты более ранних 22 исследований между 1975 и 1994 годами. Обзор показал, что 16 из них доказали негативные свойства искусственных составов в пище на поведенческие навыки детей. Текущее исследование также подтвердило ассоциацию потребления химикатов с гиперактивностью.

Весна – пора любви, дач, шашлыков, романтических прогулок и отличного настроения. На кого ни посмотри, всем радостно и весело: парочки влюбленные воркуют на каждом углу, девушки юбки короткие да каблуки высокие надели, бабульки на лавочках сидят во дворе и сплетнями последними друг с другом делятся.

И только мне весеннее солнце не в радость: грустно ковыляю ранним утром на работу и мечтаю о выходных, когда мне «по всем правилам» поболеть можно… Май для меня на протяжении последних трех лет стал самым ненавистным месяцем. Потому что я – аллергик.

Обычно с наступлением мая я запасаюсь пачками одноразовых платочков и болею по всей программе: громко чихаю и сморкаюсь, ругаюсь со всеми и впадаю в депрессию потому, что «никто меня не может понять, да и помочь ничем не может». Природа наградила меня круглогодичной аллергией (на пыль, животных, перхоть, сигаретный запах) и сезонным поллинозом (аллергия на пыльцу растений).

Если с первой своей «спутницей» я как-то справилась, то вторая бьет меня весной больно и беспощадно. Денег хватает разве что на недорогие лекарства, подавляющие насморк с переменным успехом. О том, чтобы прибегнуть к профессиональной помощи, пока и речи быть не может. Из года в год я успокаиваю себя тем, что выучусь, заработаю кучу денег и пойду к врачу. Но пока этот момент не настал, я мучаюсь и страдаю каждую весну!

Эта весна заставила меня посмотреть на мои недомогания по-новому: обычная для этого сезона аллергия переросла в бронхиальную астму. Не скажу, что я особо удивилась – я астматик с детства. Просто астмы на фоне аллергии у меня никогда не было. Сказать, что я оказалась в трудной ситуации – это все равно, что ничего не сказать. К столь тяжелому течению болезни я была, мягко скажем, не готова.

Во-первых, я студентка, которая готовится к защите дипломного проекта. Во-вторых, я сама зарабатываю себе на жизнь. В-третьих, нет возможности выйти на больничный. Даже отпуск взять не могу: работаю всего три месяца. И, что самое обидное, на дорогие лекарства денег нет. Скажу честно, было от чего впасть в депрессию: фея не прилетит и никто не поможет.

Я самый обычный человек, нет у меня скрытых способностей и огромной силы воли. Поэтому две недели назад, заболев, я впала в тяжелую депрессию и даже собралась бросать работу («Будь что будет, мне немного осталось…»). Не знаю, как долго я занималась самобичеванием, но в какой-то момент я будто прозрела и решила бороться за свое право дышать и радоваться весне. Едва дождавшись майских праздников, я плотно занялась вопросом выздоровления.

Перекопав все известные мне источники литературы, я «обновила» тот багаж знаний, что был накоплен за долгие годы борьбы с аллергией и астмой, а затем разработала некую стратегию, которая должна хотя бы облегчить мои страдания. По правде говоря, чудес я не ждала. Просто хотела облегчить свои мучения и боялась, что легкие «хрипения и шипения» в груди перерастут в нечто серьезное. По итогам трехдневного самолечения могу сказать точно: мне гораздо лучше. Даже на работу сегодня шла с радостью. Впервые за две недели!

Итак, хочу поделиться со всеми, кто испытывает нечто подобное, легкими и простыми рецептами улучшения самочувствия. Прежде всего, скажу: если есть возможность пойти к хорошему врачу – идите как можно скорее. Но если такой возможности нет, то придется поработать. Нехитрые правила помогут быстро прийти в себя и спокойно пережить весну.

Правило 1. Воздух и вода. Аллергику необходим свежий, влажный воздух. Но не у всякого аллергика есть деньги на кондиционеры и увлажнители. Поэтому, влажная ежедневная уборка – это обязательный пункт. Врачи советуют убрать ковры в сезон обострения. Я свой синтетический палас решила в комнате не трогать, только теперь его чищу не только пылесосом, но и влажной тряпкой. Заканчивая уборку, я вешаю на форточку мокрое полотенце и опрыскиваю шторы из пульверизатора. Это необходимо не только для увлажнения воздуха, но и для того, чтобы летящая с улицы пыльца оседала на влажной ткани и не попадала в помещение.

Правило 2. Диетам – нет, диетам –да. Для себя я решила: пока болею, оставлю мысли о стройной фигуре и ограничениях в еде. Диета ради фигуры отменяется, объявлена диета ради здоровья. Тьфу-тьфу-тьфу, у меня нет аллергии на еду. Но еще с детства помню рекомендации врачей: никаких орехов, цитрусовых и шоколада. Кроме того, исключить соки с цитрусовыми, газировку и пищевые красители. Желательно на время отказаться от приправ. Супы, каши, овощи и фрукты – идеальное меню. В период обострения болезни аллергик может не чувствовать голода. Поэтому я ем по расписанию и свой рацион заранее планирую.

Правило 3. Очистительные процедуры. Очищаться аллергику нужно не только снаружи, но и изнутри. О том, что одежду нужно как можно чаще стирать (особенно уличную), говорить не стоит. Зато необходимо сказать пару слов о сорбентах, которые способны вывести из организма аллергены, поступившие в организм через воздух и вместе с пищей. Самый простой и дешевый вариант – активированный уголь. По две таблетки три раза в день за час до еды или через час после. Минимальный срок применения – три дня. Максимальный – две недели.

Правило 4. О лекарствах и самолечении. Независимо от самочувствия, я промываю нос из небольшой спринцовки. Эта процедура не занимает много времени, но должна войти в привычку, как чистка зубов. По правде сказать, промывание носа – это целая наука. Лично я готовлю слабый раствор из морской соли и теплой воды. Затем зажимаю одну ноздрю, в другую неглубоко ввожу наконечник и наклоняюсь над раковиной.

Этому меня научили много лет назад на занятиях для аллергиков. Тогда я узнала, что ни в коем случае нельзя при промывании носа наклонять голову вбок: вода может попасть из носа в уши. Промывать нос соляным раствором дешево и эффективно, носовые пазухи очищаются от слизи и пыли. Кстати, по тому же принципу работает известный препарат «Аквамарис». Только стоит он значительно дороже. Но вполне годится как «офисный вариант» прочищения носа.

Правило 5. Идите к врачу, если есть такая возможность. Аллергия просто так не исчезает. И лучше лечение не откладывать на потом. Если нет ни времени, ни средств на лечение, то неплохо хотя бы принимать лекарства от аллергии. На сегодняшний день в аптеках можно купить недорогие средства, которые помогут вам побороть приступы аллергии и предотвратить возникновение аллергической астмы.

Мне, как и многим аллергикам, приходится вести обычный образ жизни, независимо от времени года: аллергия для меня стала постоянной. Поэтому таблетки всегда должны быть рядом: хлюпающий нос и красные слезящиеся глаза вряд ли помогут кому-то сделать карьеру. Разве только тому, у кого нет аллергии: на фоне жалкого и несчастного аллергика кто угодно будет смотреться выигрышно.

И последнее. Насморк, слезы и одышка – еще не признак аллергии. Не знаете диагноз – идите к врачу. Знаете – не вешайте нос и сделайте все возможное, чтобы весна, лето и цветы вызывали только положительные эмоции! Какой бы сильной ни была медицина, выздоровление зависит, в первую очередь, от вас и вашего желания быть здоровым.

Давно известно, что повышенное потребление красного мяса может привести к онкологическим заболеваниям. Но любителей этого продукта не переубеждает даже такой довод. Наконец-то медики выяснили, как сделать блюда из мяса более безопасными.

Конечно, вредными можно считать далеко не все мясные продукты. Канцерогены появляются в красном мясе после долгого воздействия высокой температуры, а значит, чем дольше вы будете жарить, например, отбивные, тем опаснее будет ваш обед.

Как этого избежать, если хочется прожарить мясо как следует? Секрет очень прост: когда вы готовите мясо, добавьте в него… щепотку розмарина — и о вредном эффекте можете не беспокоиться. Только не тяните до последнего, иначе рискуете упустить чудесное свойство этой приправы, которое работает только непосредственно во время приготовления. Оно блокирует те элементы, которые, преобразуясь при нагревании, становятся канцерогенами, но для этого розмарин нужно добавить в мясо до того, как оно окажется на сковороде.

Обнаружил эту способность розмарина американский специалист в области питания Дж. Скотт Смит, сообщает Science Daily. По собственному признанию медика, его совет может подойти далеко не всем любителям мяса: всё-таки розмарин привносит в блюдо определённые вкус и аромат, которые не каждому понравятся. Поэтому врач предложил вырабатывать из растения экстракт, лишённый каких-либо вкусовых качеств, и использовать его как пищевую добавку.

Он также советует не забывать о других приправах, которые помогут вам уменьшить потребление соли и перца и наполнят ваше блюдо антиоксидантами. Это, например, базилик, мята, шалфей, сатурея, душица и тимьян, которые можно использоваться при жарке или мариновании мяса, а также изготовлении соусов для мясных блюд.

1. Вставайте в одно и то же время. Ночью ты не мог заснуть, а утром ты понимал всю прелесть сна. Солнечный свет идет из окна, солнечный луч падает на глаза, активируя действие глазного нерва. Начинается выброс множества гормонов, ответственных за рост, репродуктивную систему, питание, сон, мышление, память. «Солнечный свет регулирует работу мозга», — говорит Frisca L. Yan-Go, M.D., главный врач UCLA Sleep Disorders Center. Его активация каждое утро в одно и то же время синхронизирует ваши биологические часы. Тогда ваш организм будет иметь четкую направленность: полночь – сон, полдень – состояние бодрствования. Если вставать каждый день в разное время, происходит нарушение биологических часов. Вы будете чувствовать усталость, захочется выпить чашечку кофе (ведь только после нее вы поймете, что проснулись), поэтому вы не сможете достигнуть пика ваших умственных способностей.
2. Спальня – место для ночного сна. Не ложитесь на спальную кровать, даже если устали. Этим вы нарушите свои биологические часы.
3. Встаньте! Засыпаете полдвенадцатого. Просыпаетесь среди ночи в два часа. Ворочаетесь до четырех утра. Потом засыпаете и спите до шести. Хоть в постели и провели 6,5 часов, но спали лишь 4,5. Эта проблема, с которой нужно бороться – бессонница. Когда в следующий раз проснетесь среди ночи, пойдите в гостиную и почитайте книгу. Когда почувствуете сонливость – идите в постель. Ни в коем случае не пытайтесь уснуть, если вы спать не хотите. Вы будете думать, почему же никак не можете заснуть, начнете нервничать… Не хотите спать – не спите. И не пытайтесь уснуть.
4. Выделите себе час перед сном. Сходите в ванную, почитайте книжку, попросите кого-нибудь сделать вам успокаивающий массаж. Вам нужно подготовиться ко сну. Выделите на это хотя бы час.
5. Утро понедельника. Всю неделю мы вставали в одно и то же время. И ложились тоже. Но пришла пятница-развратница, вы поехали в клуб или куда-нибудь отдыхать с друзьями. И заснули где-то под утро. А на следующий день вы решили устроить себе просмотр кинофильмов, которые давно хотели посмотреть, но всё, как обычно, никак не получалось. Весь день воскресенья вы проспали, проснулись под вечер, а спать-то уже и не хочется. Ну, каким вы проснетесь в понедельник, я думаю, объяснять не нужно. Раз уж начали придерживаться определенных часов подъема и отхода ко сну – придерживайтесь их, если хотите поддерживать рабочими свои биологические часы.

В бифштексе, который кладут в гамбургер Макдональдс, официально содержится 80 процентов картона. Так решили после эпидемии коровьего бешенства, и это все знают. И, честно говоря, это не самое плохое. Сегодня – 10, скажем так, необычных национальных угощений.

10 место: Самое простенькое – это мясо козленка, приготовленное в сумке из кожи, которую предварительно снимают с этого же козленка. Ужасные вещи придумывают в Монголии.

9 место: На Филиппинах тоже лучше быть осторожными. Самое что ни на есть традиционное филиппинское блюдо – это крысиные сосиски.

8 место: Эквадор. Там подают жареных или вареных морских свинок. Говорят, вкусно.

7 место: А в Древнем Риме вас бы запросто угостили жареными яичками, причем именно теми, про которые не принято говорить в приличном обществе. Кстати, минимум два римских императора умерли от обжорства.

6 место: Языки жаворонков, которые очень любили поесть английские аристократы в XVI веке. Единственная проблема: было очень трудно найти повара, который бы согласился это приготовить. Человека, который вырвал язык у жаворонка, уже не пускали жить в родную деревню.

5 место: В Северном Уэльсе не так давно, в XIX веке, очень популярными были маринованные птички.

4 место: В Ирландии подавали бараньи кишки, фаршированные жвачкой, извлеченной из коровьего желудка.

3 место: Бывшая британская колония Бали. Там просто обожают мелко порезанных жареных тараканов.

2 место: Суп из фруктовой летучей мыши. Это готовят в Таиланде, и, честное слово, это просто детские игрушки по сравнению с Китаем.

1 место: Я не буду описывать все, что там готовят – это уж слишком. Но – совершенно точно – в любом китайском ресторанчике на территории самого Китая вам обязательно предложат вареную вкрутую бамбуковую летучую мышку и крысу в хрустящей корочке с лимонным соком.

Больной в постели активен, часто меняет позы. (Из истории болезни)

Больной мочился тонкой, нежной струйкой. (Запись в карте вызова бригады «Скорой помощи»)

Больной связывает заболевание с приемом пищи — вчера выпил и закусил колбасой, лежавшей на производстве. (Из записи в больничном листе)

В нижней трети правой голени колотая рана (петух клюнул). (Из диагноза)

В результате нереализованной агрессии путем учащенного мочеиспускания собака проявляет свой протест в отношении хозяина. (Из диагноза ветеринара)

В руках у девочки треснула посуда и разлетелась на стеклянные части, частично впившись в ее организм с целью травмирования. (Из истории болезни)

Диагноз предварительный: потертость левой пятки. Диагноз окончательный: перелом правой ноги. (Запись в листе нетрудоспособности)

Диагноз: ОРЗ. Заключительный диагноз: ожог левой лопатки. (Из истории болезни)

Жалобы больного: мочеиспускание плюс высокое давление. (Из больничной карты)

Жалуется на зрение: уже не может отличить девушку от женщины. (Из истории болезни)

И клизму сделали, а он все равно молчит. (Из истории болезни)

Лечился домашними средствами: утром пил водку, в обед — вино. (Из истории болезни)

Нарушая предписанный ему режим, больной ввел в организм поросенка с хреном. (Из истории болезни)

Отмечается улучшенное состояние больного — он самостоятельно протягивает ноги. (Из истории болезни)

При осмотре наружных половых органов нарушений не выявлено — яйца в мошонке. (Из истории болезни)

Рожать Соснова категорически отказалась, мотивируя слабым здоровьем мужа. (Из истории болезни)

Состояние больного удовлетворительное, температура нормальная, стула не было, был обход профессора. (Из истории болезни)

Опрос более 4800 пациентов и результаты эксперимента, в котором были зафиксированы 100 посещений медицинских учреждений Рочестера и Нью-Йорка профессиональными актерами, изображающими пациентов показали, что у многих врачей наблюдается недостаток сочувствия. А доктора, которые сочувствуют своим пациентам считаются более квалифицированными и заслуживающими большего доверия.
Это исследование, проведенное Рональдом Эпштейном, профессором Семейной Медицины в Университете Рочестерского Медицинского Центра было опубликовано в декабрьском номере Journal of General Internal Medicine.

Эпштейн и его коллеги наблюдали как врачи реагировали на вопросы своих пациентов, отражающие их тревогу и волнение в связи с болью в груди. Пациенты-актеры задавали специальные вопросы, которые могли бы вызвать у доктора сочувствие. Например, «Как Вы думаете, это заболевание может быть очень серьезным?» или такие высказывания: «В последнее время много говорят о раке или сердечных заболеваниях, и я волнуюсь как бы Вы не нашли это у меня…»

Исследование основывалось на предыдущей работе Эпштейна и его группы, в которой они описали, что хорошая коммуникация между врачом и пациентом, готовность доктора заботится о своем больном, приводит к лучшим результатам лечения и тем самым снижает затраты на здравоохранение.

Анализ взаимодействий доктор-пациент показал, что только в 15% случаев у врача наблюдалась эмпатия и сопереживание своему больному.

«Я думаю, это исследование показывает, что такое понятие как «эмпатия» в работе медицинских работников является клиническим навыком», говорит Рональд Эпштейн. Простая внимательность может помочь врачу понять своего больного так, чтобы независимо от стиля работы, он или она могли ему эмпатировать в процессе лечения.

В Канаде 12 человек погибли, почти три десятка — в больницах. В зоне риска — все, кто не являются вегетарианцами. В продукции крупнейшей и старейшей мясной компании страны обнаружена смертельно опасная инфекция. Санитарные службы закрывают предприятия и изымают деликатесы из магазинов, но эксперты опасаются, что число жертв будет расти, — инкубационный период заболевания составляет 70 дней. 

Это еще не паника, но канадцы сейчас предпочитают обходиться без мяса. Смертельная кишечная инфекция — листериоз — стала причиной гибели уже 12 человек, причем 8 из них умерли в течение последних суток.

«Я думаю, что это ужасно. Мы должны очень осторожно относиться к тому, что покупаем», — считает одна из местных жительниц.

Первые отравления медики выявили еще на прошлой неделе. Людей, употреблявших в пищу мясопродукты в вакуумной упаковке, произведенные филиалом корпорации Maple Leaf Foods в Торонто, госпитализировали в Онтарио и Британской Колумбии. Диагноз — листериоз — уже поставили 26 пациентам, еще 29 находятся на обследовании с подозрением на наличие опасной бактерии. Все они обратились к врачам с одинаковыми симптомами — головной болью, тошнотой, и — главное — им стало сложно передвигаться. В отношении компании производителя уже начато расследование.

«Уже много людей пострадали, и многих канадцев беспокоит, что за мясо они едят», — сказал авокат Тони Мерчант.

Продукты Maple Leaf Foods молниеносно исчезли с прилавков. Отозвано 220 видов продукции — от парного мяса до мясных сэндвичей — всего на 20 миллионов долларов. Фабрика в Торонто — одна из крупнейших в Канаде —  встала. Медики предупреждают: листериозу наиболее подвержены пожилые люди, младенцы, беременные женщины и те, у кого ослаблен иммунитет.

«Можем ли мы стать лучше? Конечно, можем. Несомненно, компания и правительство сотрудничают, чтобы улучшить ситуацию», — заявил президент Maple Leaf Foods Майкл Маккейн.

Как бактерия попала в продукты, еще предстоит выяснить, но компании за неосмотрительность уже грозит если не банкротство, то кризис точно — только вчера акции Maple Leaf Foods потеряли 10% стоимости.

Впрочем, о судьбе компании сейчас думают, пожалуй, лишь ее владельцы. На первом плане — жизни людей. Канадские медики готовятся принимать новых пострадавших в ближайшие недели, ведь инкубационный период листерии — бактерии, вызывающей тяжелую болезнь, — от 30 до 70 дней.

Источник

Шаурма на одну четверть состоит из жира. К такому выводу пришли диетологи из британского графства Гэмпшир.

По словам исследователей, употребление шаурмы дважды в неделю существенно повышает риск развития сердечных заболеваний. Максимальная дневная норма потребления жиров составляет около 70 граммов, в то время как в шаурме содержится от 100 до 140 граммов жира.

Британские ученые исследовали наиболее калорийные продукты. Согласно их выводам, почти весь фастфуд содержит дневную норму жиров, однако лидером среди вредной еды оказалась шаурма.

Среди исследованных представителей фастфуда наименее вредной оказалась китайская свинина.

«Содержащийся в фастфуде жир повышает у вас уровень холестерина, в результате чего происходит утолщение артерий. То, что вы едите такую пищу два раза в неделю, является бомбой замедленного действия«, — заявил руководитель исследования Дэнис Томас.

Гостям элитного курорта The Fortress (Крепость) в Шри-Ланке предлагают самый дорогой в мире десерт The Fortress Aquamarine стоимостью 14 500 долларов США. Основной фишкой данного десерта является 80-ти каратный аквамарин, лежащий на кусочке шоколада, воспроизводящего часть логотипа курорта. Завершает композицию рукотворная стеклянная чаша.

Конечно же, отдыхающий, заказавший себе данный десерт, может забрать камушек. Но пока с марта этого года желающих приобрести этот кулинарно-ювелирный шедевр не нашлось.